潮汕测穗粿
简单
4人份
潮汕测穗粿，年中6月15，潮汕地区都要做这个来拜五角母（类似饭桌神明），不会难做
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食材清单
其他
- 水 4碗（吃饭的碗）
- 油 少许
- 生粉 500g
- 生花生 适量
- 粘粉 500g
调味料
- 盐 适量
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生加适量盐放旁边腌制一会。
2
锅中倒入3碗水煮沸，这同时取一碗水拌入一把粘粉，倒入煮沸的水中搅成透明稠水，接着倒入剩余粘粉翻炒。
3
翻炒至干粉全部变成如图半透明状，放盆里晾温。加入全部生粉，揉成团。
4
将花生揉进面团里，可加入适量油，如面团稍硬可加入少许温水揉一会。
5
面团分成均匀小团，搓成长条即可，上蒸笼蒸20分钟。（花生适量就好不可放太多，不然成品易断）
6
蒸好后表面抹一层油防粘手
