【赤小豆皮麦米冰棒】
简单
4人份
今天介绍的是款主食冰棒 夏主心，红色入心 赤小豆正是夏季食用的佳品 夏季属火，容易使人心火炽盛，特别是午间时段，吃一碗赤小豆粥再适宜不过.但赤小豆属下行之物，水肿、或者尿频者慎服. 加入了高寒皮麦 增加了辅食的丰富性，因高山皮麦在水煮的过程中会释放出更多的β-葡聚糖的溶解，符合其水溶性纤维的特性.而β-葡聚糖就是我们人体所需的促进机体造血机制，从而增加白细胞、红细胞的形成，最终达到降低辐射对人体的伤害. 你要知道的是 每100克燕麦类产品里，至少可摄取到6-8克的β葡聚糖. 这可不是你抱棵仙人掌就能办到的事情！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 赤小豆
- 皮麦米
- 蜂蜜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【泡发】将赤小豆浸泡隔夜；
2
【煮赤小豆】
3
将浸泡好的赤小豆洗净入砂锅，大火煮开，小火慢煮40分钟左右关火；
4
【加皮麦米焖制】
5
倒入洗好的皮麦米，和赤小豆一起焖制6个小时以上，这个步骤是保证赤小豆出花饱满关键的一步，需要的是满满的耐心；
6
【重新开锅煮】
7
待焖制完成后，重新开大火煮开，转小火再煮15分钟左右即可（按照自己喜欢的程度就行）我喜欢这样可以吃到赤小豆和皮麦的颗粒口感，这样熬制的豆子也很适合入馅；
8
【冰糖调味】
9
待熬煮好后再加入冰糖进行调味，冰糖可以不用过甜，做冰棍后续加入蜂蜜口感风味更佳；
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【蜂蜜调味】
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最后赤小豆皮麦米粥完全冷却后，再加入蜂蜜进行最后调味，蜂蜜一定得在冷却后加入，才不会酸化破坏它的营养价值;
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【入模具冷冻】
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调制完蜂蜜，就可以将粥装入冰棍磨具，插上棍子送入冷冻室，等待享受健康的清凉美味吧.
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