川湘辣面
简单
4人份
川湘辣面
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克挂面
- 80克瘦肉
- 适量大蒜
- 适量朝天泡椒
- 适量淀粉
- 适量猪骨汤
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量花椒粉
- 适量辣椒油
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉剁碎成末,加入少许淀粉抓匀；生姜、大蒜切碎成末，葱切花；朝天泡椒切成两半去籽后剁碎成末，郫县豆瓣酱剁碎；花椒洗净，青菜洗净待用
2
起油锅，放入花椒，炸出香味后捞出不要
3
下入姜蒜末，爆香后下入肉末，炒至肉末变色
4
放入朝天泡椒与郫县豆瓣酱，炒出辣味
5
再加入少许的辣椒油，放入葱花、少许花椒粉与生抽炒匀后舀出待用
6
将青菜放入沸水中稍烫一下，捞出放入碗底
7
煮面条：将挂面放入沸水中煮熟后捞出
8
将煮熟的面条放入垫有青菜的碗里，加入煮好的猪骨汤，撒上葱花,放上炒好的瘦肉即可
