小米南瓜发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八寸活底蛋糕模具
- 20克葡萄干
- 20克蔓越莓干
- 300克牛奶
- 300克面粉
- 320克南瓜
- 70克小米
- 适量玉米油
- 适量黑白芝麻
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:南瓜放碗中把泡好的小米盖在上面大火蒸20分钟
2
2:蒸好的南瓜小米倒入破壁机（料理机也可以）加牛奶选果汁模式打成糊状
3
3:南瓜米糊中加酵母和糖搅拌均匀后分多次加面粉搅拌均匀
4
4:面糊盖盖醒发2倍大，搅拌排气后加葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀
5
5:模具底部和壁部刷油，底部撒黑白芝麻，倒入面糊，面糊表面抹平撒黑白芝麻，盖盖醒发10分钟
6
6:蒸锅中倒入适量的水烧开，放入醒发好的面糊，盖盖大火蒸25分钟，关火闷5分钟，取出模具，倒扣出小米南瓜糕，切块品尝
