素鸡青椒肉片
简单
4人份
素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可以用它来替换一些肉菜，更健康一些。但我更喜欢它与肉一起炒，这样它能充分的吸收肉的鲜美味，如同我今天的家常菜----素鸡青椒肉片，素鸡软中有韧，搭配肉片一起好烧后，味美更醇香；再加入些富含丰富维C的肉肉厚厚绿色的灯笼椒，不仅增加了口感， 而且营养更丰富啦。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 小米椒
- 料酒
- 灯笼椒
- 生抽
- 生粉
- 素鸡
- 胡椒粉
肉类
- 里脊肉
调味品
- 油盐
调味料
- 酱油
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段
2
在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下
3
烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香
4
爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色
5
下入素鸡片继续翻炒
6
翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两， 三分钟
7
再加入青椒继续翻炒
8
大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀
9
出锅装盘， 点缀上细葱花
