💥米饭杀手-爆炒猪肚
简单
4人份
猪肚的前期处理准备工作比较繁琐 但我一般一下子买几个猪肚 周末统一洗净、过水、入高压锅压软、分袋子冷冻～这样工作日的时候随时拿出来爆炒就好，十分节省时间也十分快手！适合上班族哦～爆炒后的猪肚香辣可口，配一大碗米饭妥妥的幸福感🥰
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食材清单
其他
- 1/3根（可不放）胡萝卜
- 2个猪肚
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2根青辣椒
- 3片-切丝姜
- 4瓣大蒜
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 半个切丝洋葱
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用淀粉和盐洗净猪肚，冷水下锅过水，放几颗大料（八角、料酒）入高压锅压15分钟 拿出洗净切丝
2
切好一会儿要用的配菜
3
热锅冷油，加入蒜瓣炒香，放入准备好的猪肚爆炒至水分快干，加入上述调料 爆炒至入味，若过太干可加入适量水
4
加入配料继续爆炒
5
出锅～
