葡萄干燕麦软曲奇
简单
4人份
许多年前在一个意大利朋友家吃过，特别爱！ 终于在这里找到了差不多的配方，做了不知道多少次了！因为我看的配方量比较大，每次要烤两盘，而且吃不完，放几天就不好吃了！所以整理了一下！请大家参考！ 请原谅我的图是那么的真实😂！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 120克黄油
- 130克即食燕麦
- 1tsp小苏打
- 1tsp肉桂粉
- 1tsp香草精
- 1个鸡蛋
- 85克葡萄干
调味品
- 1/2 tsp盐
调味料
- 40克白砂糖
- 50克红糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用一个大点的容器，方便搅拌！全程就这一个盆就够了！
2
把黄油 白砂糖 红糖放在盆里，搅拌成膏状！冬天黄油不够软，可以隔水加热搅拌！
3
化不开，隔水搅拌中～
4
隔水加热搅拌的好处就是红糖和砂糖都可以融化开，化开后离火继续搅拌至膏状！
5
加入香草精，有量勺的就很方便了，1tsp约5ml。
6
再加入一个鸡蛋！然后搅拌～
7
搅拌后的样子，颜色发生了变化！
8
加入低筋粉、盐、小苏打、肉桂粉！
9
搅拌均匀！此步骤搅拌后是如图所显示的状态！
10
加入燕麦和葡萄干！搅拌均匀！这两样一定要一起加入后再搅拌！否则容易搅拌不匀！
11
此时烤箱可以开始预热了！175℃上下火！
12
同时把搅拌好的材料揉成一样大的球，也可以用勺子分，尽量让球球们一样大！
13
在烤盘里铺上油布或油纸，把球球按成圆饼！中间要留点间隔，烤的时候会膨胀一点！不留空隙会连在一起哟！
14
我家烤箱175℃，12分钟即可！这个需要根据自家烤箱稍有调整！烤的时间超过15分钟，就不是软曲奇了，不过外酥里嫩的味道也不错！