无需冰激凌机的奥利奥冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250ml奶油
- 5个蛋黄
- 一茶勺朗姆酒
- 一茶勺香草
- 适量奥利奥饼干碎
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入白砂糖，隔水加热打发至提起打蛋器，可以画出8字不消失，加入香草精和朗姆酒，晾凉备用。
2
冷藏过的淡奶油打发至能看到纹路的状态(淡奶油在和蛋黄混合过程中还有稍有消泡，尽量打到8分状态，就是可以给蛋糕抹面的程度，但不要打到十分发就是裱花的状态，不容易混合)。
3
将打发好的蛋黄倒入淡奶油中，用挂到自下而上轻柔的进行翻拌，混合均匀，加入奥利奥碎（去掉饼干中间的夹馅，放入密封袋用擀面杖敲碎），混合均匀后盖上保鲜膜放到冷冻室进行冷冻至少6小时
4
用冰激凌勺子挖出来就还可以吃了。
