牛油果全麦面包
简单
4人份
熟透了的牛油果来不及吃也可以做面包哒~ 加一点全麦 用橄榄油代替黄油 成品灰常~柔软 有淡淡的牛油果的香气 改自烘焙新手必备的第二本书
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 1个牛油果
- 250g高筋面粉
- 3.2g即发干酵母
- 30g橄榄油
- 50g全麦面粉
调味料
- 20g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛油果（成熟的）取果肉捣成泥（有少许小颗粒没关系的），最后的果肉量约为100-110g
2
全部材料混合均匀揉成面团，橄榄油直接加就可以，牛奶记得预留10g，根据实际情况再加入的，揉至拓展阶段，一发两倍大后取出分成两份，揉圆静置15min
3
整形成橄榄形，或者其他你喜欢的形状，二发至两倍大
4
发酵好之后割口，割口处放一点黄油，裂的会更漂亮，烤箱170度烤22min左右即可，上色后记得盖锡纸
