8寸脆肠&芝心披萨饼皮🍕（烤箱版&电饼铛版）媲美必胜客😀
简单
4人份
闺女爱吃披萨，自制的披萨更好吃，没事的时候可以提前做好饼皮，喜欢厚厚的带有芝心的饼皮，还可以加上脆肠，烤箱和电饼铛都可以制作。 用料可以做8寸蛋糕模具底大小的比较厚的两张（喜欢薄的可以做3张）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克温水（融化酵母）
- 140克牛奶
- 1个（51克）鸡蛋
- 2.5克干酵母
- 20克黄油
- 270克普通中筋面粉
- 6根脆肠
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 15克细砂糖
- 2.5克盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料混入厨师机混合均匀成团，加入黄油揉成光滑面团。
2
1.揉好的面团整理圆形，喷薄雾保湿，密封根据温度发酵40-60分钟。
3
2.发酵至两倍大，戳洞检查，不回缩不塌陷即可。
4
取出分为两份，排气松弛10分钟。
5
将面团擀成比烤盘小一圈的圆形，把脆肠摆在边缘，把边缘的饼皮向内包裹住脆肠捏紧边缘。
6
用叉子扎孔，避免烤得时候膨胀。
7
密封二次发酵大一倍（蒸烤箱发酵功能30度发酵20分钟）
8
烤箱风焙烤模式180度预热5分钟，烤盘放中层180度烤3分钟，不必全熟，定型即可。
9
1.取一个小面团，切三分之一下来，大的擀成圆形。
10
2.小的擀成长条状，铺满芝士碎，包裹起来，边缘捏紧，围住圆形饼皮。
11
用叉子扎孔，避免烙的时候膨胀。
12
密封二次发酵大一倍。
13
电饼铛刷油预热，放入饼皮上下盘全开3分钟，不必全熟，定型即可。
14
烤/烙完毕取出晾凉，保鲜袋密封冷冻保存，防止受压变形，准备吃的时候提前取出解冻。
