闷牛腩
简单
4人份
无论下饭，下面条都很无敌的牛腩！！！
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1片陈皮
- 2片香叶
- 3个八角
- 500克牛腩
- 5个干辣椒
- 适量料酒
- 适量老抽
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切适中，不要太小，太小闷完缩水是变很小的哦，洗干净，加入姜片，适量料酒，炒干水分
2
炒好的牛腩，加入一勺豆瓣酱，提香上色，翻炒均匀
3
香料洗净，倒入牛腩里面翻炒，炒出香味
4
加入冰糖，适量料酒，适量老抽，翻炒
5
倒入开水，盖上盖，中小火闷煮1个半小时，盐出锅前10分钟加入就可以了！！！特别喜欢很烂的牛腩，时间可以闷久点哦，有压力锅的话分分钟搞定
6
煮个面，放牛腩，好吃得牛腩面
