桃胶银耳莲子牛奶羹
简单
4人份
以下材料是大约3～4人份的量。
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食材清单
其他
- 1/3朵（大约220克）银耳
- 10克枸杞
- 20克莲子
- 22克桃胶
- 6颗红枣
- 80克（根据个人甜度决定）冰糖
- 适量开水
- 适量牛奶
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这些材料是大约3～4人份的量。
2
1.桃胶提前浸泡12小时以上（我这些浸泡了17个小时才能把全部的桃胶泡软），去杂物洗净。 2.银耳浸泡2小时，中间换1～2次清水。 3.莲子浸泡1小时，偶尔一两颗带芯的，泡软之后可以去掉。 4.所有材料洗净备用。
3
木耳剪去底部黄色部分，切碎，煮的时候容易变软和出胶
4
桃胶、银耳、莲子这三种材料放入电饭锅中，加入开水，没过材料。 我使用电饭锅煲汤功能，煮1小时30分钟。中间用汤勺搅拌两三次防止桃胶粘住锅底。
5
煮了一个半小时后下冰糖煮化，大约10分钟后下红枣枸杞煮10分钟即可。（红枣拧开或者用刀子划开见肉再放下去，这样可以不用煮太久时间甜味也会容易出来，红枣吃起来的口感也比较好。）
6
全部大约煮了1小时50分钟。
7
最后加入纯牛奶即可食用（牛奶不需要炖煮）。
