板栗猪蹄肉冻
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克板栗
- 1勺生抽
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3只猪蹄
- 百叶
- 若干猪皮
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 20克冰糖
- 盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的配料
2
猪蹄处理好后下冷水锅，放入调料。猪蹄放入之前划几刀，方便后面剥骨头。
3
大火🔥煮开后中小火煮40分钟，等晾稍微凉一下拿出猪蹄剥开，脱骨，然后把剥开的猪蹄切小块。都弄好后，再次放入刚才的水中，把处理好的生猪皮和瘦肉切成小块一起放入，把水里的所有调料给捞出来，（桂皮、姜等）
4
剥出的骨头
5
板栗切小块，一起放入锅中同煮，大火煮开后，中小火继续煮，期间用勺子把浮沫和油捞出，煮1.5小时左右，倒入适量盐和生抽，拌匀，盛出倒入盆里，等凉后放入冰箱/第二天就可以吃了
6
满满的板栗肉
7
能看到满满的板栗和肉，我和媳妇儿都特别爱吃*比放花生要更软糯香甜。
