比鲁班的身板还要酥脆的【糖醋里脊】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g面粉
- 1个蛋清
- 20g清水
- 20g玉米淀粉
- 2g泡打粉
- 2g盐巴
- 2勺白醋
- 4勺蕃茄酱
- 粉浆
- 酱汁
肉类
- 250g猪肉
调味品
- 2g糖
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉先切片，刀背拍松，然后切成1厘米左右。
2
加盐、糖、蛋清，腌制15分钟。
3
调好粉浆，加入猪肉，搅拌。
4
调好酱汁
5
热油，炸至微黄捞出。
6
复炸，炸至金黄。
7
锅中留一点油，加入酱汁，出现大气泡加入炸好的里脊，让每条里脊都裹上酱汁。
8
出锅后撒上白芝麻。
