经典黄油巧克力蛋糕
简单
4人份
吃多了低脂低糖的点心，总得来点正宗的甜品，犒劳一下自己的胃口。 今晚决定放纵一下，一杯咖啡，一个小小的巧克力蛋糕，简直完美了。
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食材清单
其他
- 15g可可粉
- 2g无铝泡打粉
- 2个（去壳后蛋液约75g）小土鸡蛋
- 40g纯牛奶
- 45g耐高温黑巧克力豆
- 75g低筋面粉
- 75g糖粉
- 75g黄油
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
75g黄油室温软化，加入75g糖粉打发。
2
取两个小土鸡蛋打伞散，蛋液总重量约75g。
3
蛋液分三次加入黄油里，每一次都要将蛋液与黄油搅拌均匀（为什么要分三次，这和做曲奇一样的道理，怕出现油水分离）。
4
倒入40g纯牛奶（无需搅拌）。
5
依次加入75g低筋面粉、15g可可粉和2g泡打粉，翻拌均匀。
6
倒入45g耐高温黑巧克力豆，再次拌匀。
7
倒入模具中，放入烤箱以160℃烤22分钟。
8
松软醇香的巧克力蛋糕就可以开吃了……
