酱爆鸭肉（湘菜版）
简单
4人份
这道菜是按照湖南菜的特点做的，因为湖南每个地方的风格又有差别，所以这个并不是按照传统湘菜馆的口味，加入了我家乡菜的风味在里面，非常下饭的一道菜。
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 200g鸭肉
- 2瓣蒜
- 6个泡椒
- 可以多放一点去腥味姜丝
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉洗净去皮去骨，切成薄片，用料酒生抽盐腌制10分钟
2
把油烧开，鸭肉与姜丝蒜片一起下锅，炒至七分熟，再放泡椒青椒红椒一起炒，炒两分钟，由于之前用盐腌制过了，可以根据个人口味决定要不要加盐，放少许鸡精，炒至全熟起锅。
