五福猪肉丸
简单
4人份
来自范志红《吃对你的家常菜》 ⭐日常猪肉丸都是用五花肉来做，脂肪含量过高。在丸子中加入海带末、土豆泥和荸荠末，降低丸子中的猪肉比例，既减少了脂肪含量，又增加了多种膳食纤维，提高了钾的含量。
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食材清单
其他
- 100克水发海带
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 500克七八分瘦的猪肉
- 50克荸荠
- 料酒
- 淀粉
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净，切成肉馅。荸荠去皮洗净，切末。海带洗净蒸熟，切末。土豆洗净去皮蒸熟，捣成泥。
2
肉馅加料酒，盐，鸡精，淀粉，葱末和姜末适量，搅拌均匀。
3
混合好的肉馅中加鸡蛋搅匀，再加土豆泥，海带末，荸荠末搅匀，团成丸子。放入抹了香油的盘中，入开水锅，蒸30分钟即可。
