蒜香Q弹脆皮烤鸡（烤箱版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5大勺料酒
- 0.5大勺老抽
- 1.5大勺清水
- 1大勺生抽
- 1大勺蕃茄酱
- 1大勺蚝油
- 1小勺食盐
- 30g老姜
- 40g大蒜
- 主料：
- 半只三黄鸡
- 调料：
- 辅料：
调味品
- 4勺白糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡洗净，用厨房纸巾擦干水分，倒入调料中的所有材料，摸匀。
2
用粗木签在鸡肉上戳上小孔，帮助内部鸡肉入味。
3
放入切好的姜、蒜末，摸匀鸡肉，并里里外外仔细按摩10分钟。
4
用保鲜袋装好，放入冰箱中静置过夜（时间不够则室外静置3小时，中途多翻面）。
5
取出鸡肉，清理蒜末和姜末，并用厨房纸巾擦干表面水分。
6
烤箱预热180度，用锡箔纸将鸡翅尖及鸡腿骨包裹，放入鸡肉烘烤40分钟。
7
翻面180度，再继续烘烤10分钟。
8
真香现场
9
取出鸡肉拆骨摆盘，我拆得比较随意。
