家常菜-水煮肉片

简单 4人份

夏天,每天吃白米饭下菜觉得很干,于是想做一道有汤的菜。我特别爱吃辣。于是实战无数次,终于做出了这道超级好吃的水煮肉片!特别开心,想分享给大家看看,第一次发,很多时候没拍好图片,敬请期待下次更好。

家常菜-水煮肉片
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克黄豆芽
  • 1个蒜
  • 1个蛋清
  • 2勺淀粉
  • 一把花椒
  • 半根莴苣
  • 少许干辣椒
  • 少许料酒
肉类
  • 300克瘦肉
蔬菜
  • 3根香葱
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
  • 5片姜
调味料
  • 2勺豆瓣酱
  • 少许盐

营养成分

热量

719.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

579.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

青菜(莴苣,豆芽烫熟)先装底

步骤 1
2

瘦肉切片,加蛋清,料酒,生粉,少许盐搅拌均匀,静置入味。

步骤 2
3

锅热油,加入豆瓣酱,一半的蒜末,生姜,洋葱,花椒,小米辣炒香出红油。

步骤 3
4

加清水,放入少许盐,盖上锅盖等水开。

步骤 4
5

中间时间可以把肉一片一片摆好,这样好入锅。不会粘连。

步骤 5
6

一片一片下锅后煮1-2分钟,肉熟了即可。用锅铲搅拌一下。

步骤 6
7

肉出锅后,撒上剩余一半蒜末,干辣椒,香葱,芝麻,浇上热油。

步骤 7

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