入口即烂的下饭神器 红烧牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1张豆皮
- 1斤半左右牛肉
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 3瓣大蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 2勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱肉洗净切块，泡掉血水
2
冷水入锅，加入料酒焯水，捞出来洗净
3
焯水的牛肉汤过滤下浮沫，倒入砂锅备用
4
油锅加入姜片，大蒜，郫县豆瓣酱，小火🔥翻炒。大火容易有苦味
5
这是要用的调料
6
牛肉翻炒，🔥调大点。
7
加入生抽，老抽，糖，鸡精，料酒。多翻炒会。之前看美食节目，说料酒沿着锅边加进去，更香。
8
把炒好的牛肉加入砂锅里，红油过滤下渣渣。
9
加入葱结，开火炖肉
10
半个小时大火🔥后转小火，煮2小时左右。肉更烂。
11
切备菜。
12
加入土豆，红萝卜，豆皮，煮20分钟后➕盐，耗油，葱花。起锅。
13
非常好吃哦，不塞牙的红烧牛腱肉🌸🌸🌸
