芝麻小餐包

简单 4人份
芝麻小餐包
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食材清单

其他
  • 10g奶粉
  • 1个鸡蛋
  • 20g黄油
  • 300g高粉
  • 5g酵母
  • 少许黑芝麻
  • 边和面边加适量的水水
调味料
  • 3g盐
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

435.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

420.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面粉,奶粉,细砂糖,酵母,盐放入盆中,揉至面团出筋。揉面过程中,水要一点点加,边揉面边加水,以免面团太湿无法补救。

步骤 1
2

加入黄油,继续揉面。

步骤 2
3

揉至扩展状态,开始一次发酵。

步骤 3
4

大约1个小时后,发酵至原面团的2倍大,用手指在面团上戳一个洞,洞口不会回缩,就表明发酵完成。

步骤 4
5

一次发酵后,均匀分割成等分,滚圆,松弛15分钟。取出一个面团,排气。重新滚圆,将收口朝下。

步骤 5
6

放入烤盘中开始二次发酵,可以在烤箱底部放一碗热水。

步骤 6
7

二次发酵后,刷上均匀的蛋液,撒上少许芝麻,入烤箱,上下火,180℃,15分钟

步骤 7
8

出炉后晾凉才好吃

步骤 8

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