姜黄咖哩肉燥饭
简单
4人份
有别于传统的炖煮作法，用干炒方式烹煮的肉燥，更加浓郁入味，每一口都可以吃到满满的咖哩风味；加了姜黄的饭，除了提升饭的风味外，也增添许多营养。
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食材清单
其他
- 1.5杯白米
- 100公克猪绞肉
- 1大匙小磨坊咖哩粉
- 1大匙小磨坊姜黄粉
- 1大匙小磨坊蒜风味油
- 20公克豆荚
- 30公克洋葱
- 30公克红萝卜
- 30毫升热水
- 些许小磨坊洋香菜叶
- 些许米酒
调味品
- 些许盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、红萝卜清洗后切丁
2
白米洗净后加些许风味油及1/2匙姜黄粉拌匀，入电饭锅烹煮
3
猪绞肉米酒抓腌去腥
4
起一炒锅，倒入蒜风味油后，先放豆荚、洋葱、红萝卜，炒熟后取出备用
5
接着放入猪绞肉，大火将绞肉炒开变色后，加入姜黄粉、咖哩粉拌炒均匀
6
放入洋葱、红萝卜、热水，煮滚后加盐调味，接着就等收干到适合的稠度
7
将咖哩肉末覆盖到姜黄饭上，撒上些许洋香菜叶即可上桌。