肉夹馍卤肉卤蛋
简单
4人份
为了我们家无肉不欢的小肉虎早餐餐桌丰富多样绞尽脑汁(๑><๑） 在超市卖馒头的地方买了一包火烧，思来想去做肉夹馍是棒棒哒！我家的吃这种肉卤蛋曾创过一顿10个蛋吃完的记录，所以既然卤肉必须要放蛋呀😊 加了些红曲米，这样可以少放酱油也能上色，关键还很健康。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1颗草果
- 2个八角
- 2片香叶
- 2颗丁香
- 3.4颗白寇
- 一小把红曲米
- 一条五花肉
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量花椒
肉类
- 16个鸡蛋
蔬菜类
- 一块姜
- 一根葱
调味品
- 一小块冰糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块焯水
2
其实香料这个是可以随意的，家里有什么就可以放点没有不放也可以，我就是随便抓了几样。放了些红曲米上色，所以就没用老抽。
3
把零散的香料都放入调料包，没有可以不用。
4
鸡蛋煮熟剥皮，跟一个电视栏目学的剥鸡蛋的方法，中间磕一下滚一下剥起来很快，16个蛋三分钟就剥完了。
5
所有材料入高压锅，加入盐，一小块冰糖（我这次加的有点多味道偏甜，不过我家宝喜欢，不喜欢甜味的可以不加或少加冰糖，还可以加点辣椒，不过我们家为了照顾孩子的口味很久烧菜都不放辣椒了）加点生抽，就可以开火啦！
6
为了肉烂些，我炖了40分钟。可以出锅了。
7
肉捞出来加点汤汁剁碎，卤蛋切开，夹入火烧。可以开动了。
