花腩炆笋干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克笋干
- 1勺老抽
- 2勺生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
下雨后，山上的竹笋都破土而出。
2
竹笋去壳，改刀切片
3
水开后放竹笋焯水，大概5分钟（全程大火）
4
这是晒了半天的样子，要翻个面。
5
这是晒干后的笋干，用保鲜袋装好放冰箱保存！
6
笋干要煮之前一晚，要用开水泡一晚。
7
五花肉切一厘米左右厚的块
8
笋干洗净，切段
9
五花肉煸出油后装碗，炒个糖色，再把肉放回锅里，加入老抽，生抽，盐，姜还有适量清水炆半个钟后再加笋干炆20分钟。
10
成品来了，笋干吸完了肉的汤汁，还很脆口，肉也炆得软烂，一点也不油腻。
