香橙冻芝士蛋糕 （免烤箱）P妞的食记
简单
4人份
hi 好久不见，这款冻芝士蛋糕是免烤的甜点，非常好吃，和一般冻芝士不同，是属于非常轻盈的口感，里面还加上了橙子果肉，所以口口都有惊喜。不会有那种腻腻的感觉。不信的话你就试一试咯。非常合适夏天或者家里来客人，饭后的小甜点哦。 如想加入交流群，请添加小助手微信号 微信号： pp-eat （然后不要着急哦~） 公众号：P妞食记 b站：https://space.bilibili.com/511630005
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食材清单
其他
- 135克橙子果肉（去白色皮和纤维组织）
- 175克奶油奶酪
- 25克黄油
- 35克老酸奶
- 40克橙汁
- 55克消化饼
- 5克君度酒（可无）
- 7-8克吉利丁片
- 70克炼乳
- 芝士糊
- 饼干底
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请准备好以上材料，吉利丁需要冰水或冷水先泡软，拧出多余水，备用。小的慕斯圈4-5个，我的是直径5.5公分，高4公分。
2
使用擀面杖将消化饼敲碎。（套两层塑料袋）
3
将黄油隔水加热至融化。
4
将已敲碎的消化饼倒入图3.使用橡皮刮刀拌匀。
5
均匀的分入模具里，用小勺或叉子压匀紧密，放冰箱冷冻至固定变硬约10分钟。（冷藏20分）
6
将奶油奶酪隔水加热至软。
7
加入橙汁使用手动搅拌器拌匀至无颗粒。(如果觉得拌不匀有颗粒的话，就继续开小火加热）
8
加入之前备好软化的吉利丁片，拌匀至融化。离火。
9
加入炼乳拌匀。
10
待无颗粒状态后加入老酸奶继续拌匀。并加入君度酒拌匀。
11
从冰箱取出之前拿去冻的饼干底，将芝士糊倒入模具1/3约模具高度，然后平均分配橙子果肉。
12
再倒入剩余的芝士糊。进冰箱冷藏2个小时，直到芝士糊固定变硬。再使用热毛巾，捂住整个慕斯圈约10秒，即可脱取慕斯圈。表面在做装饰。
13
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