冬日温暖阿胶膏:最全阿胶膏做法，一学就会
先生知道我怕冷，今年冬天尝试给我自制阿胶膏，查询搜索了很多配方和做法，并经历了试验，最终找到了最好的配方和最简单有成效的做法，分享给大家也是分享温暖的感觉。请收藏，每年冬日都用得着哦。 阿胶属于补血类中药，入肝、肺、肾经，味甘而性平，具有补血、止血、滋阴、润肺的功效。加入了黑芝麻、核桃仁、枸杞、龙眼肉等补肾、补气血的材料后，成为药食两用之品，其补益气血、补肾健脑作用得到增强，而且气香味美，宜长久服用。
食材清单
其他
- 100克宁夏枸杞
- 100克老冰糖
- 200克黑芝麻
- 250克东阿阿胶
- 250克新疆核桃
- 50克桂圆肉
- 600毫升8年陈立春黄酒
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
250克东阿阿胶块敲碎放入无油容器内(我用的是麦饭石小奶锅，记得一定要用不粘锅），倒入300克黄酒，阿胶确保全部浸没。泡2-3天，直至阿胶基本泡融化，成浓稠状。
备好备料，芝麻，枸杞，核桃，桂圆肉，还可放入枣片儿等材料。注意黑芝麻和核桃都要炒熟，简单的办法是用微波炉烤熟。
再次倒入300毫升黄酒，开大火熬开后，转小火不停搅拌熬制，至少要熬制40分钟以上
一直小火搅拌熬制
这是熬制20分钟左右的，时间还不够，膏仍然比较稀
这是搅拌熬制40分钟的膏体浓郁了很多，锅铲上明显挂旗，就熬制成功
依次加入黑芝麻，不停火，一直搅拌
加入核桃，搅拌
然后加入桂圆肉干
最后加入枸杞，小火，不停搅拌(这会手已经快废了)😂颜色非常好看
所有材料全部拌匀，这个粘稠程度就可以了
提前准备一个面板，上面铺好保鲜膜，将锅里的阿胶膏倒出(一定要用不粘锅，否则这会就会粘到怀疑人生)
稍微放凉一些后，再在膏体上面铺上保鲜膜防止粘，用擀面杖将膏体擀成约1厘米厚的饼状
因为冬天天气凉，就没有放入冰箱冷藏，厨房放了一晚上就成型硬了(擀得形状不规则，见谅）
将膏体按照约5公分宽切成长条后，再切成小块(大小没有一定的要求，一般5*4公分的一块，方便每次摄入适当剂量)
切好的大概就是这个样子
将切好的阿胶块放入保鲜盒，整齐码好
250克阿胶，250克核桃，200克黑芝麻，100克枸杞，50克桂圆肉，600毫升黄酒，100克冰糖，最终成品1400克货真价实的阿胶膏
做法简单，货真价实，营养滋补，女性冬天最适合的补品。每天早晨起床和夜晚睡觉前空腹食用。长期食用有增强免疫力，乌黑头发，益气补血等功效。
从材料的准备，核桃芝麻的炒制，到阿胶的浸泡，阿胶膏的熬制，再到放凉切块装盒，前前后后耗时4天，费工费时费体力。制作阿胶过程不仅要讲究方法更要有十二分的耐心和细心。当你为爱人送上这亲手制作的阿胶膏时，相信满满的爱意能够温暖她整个冬天。
