朗姆咖啡冰淇淋
简单
4人份
只能说、这款冰淇淋的口感真的非常的独特～ 吃一口就爱上了它😘 http://www.xiachufang.com/recipe/103951862/
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 12克咖啡力娇酒
- 20克朗姆酒
- 250克淡奶油
- 250克纯牛奶
- 2个鸡蛋
- 6克（3包）黑咖啡粉
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材大集合；
2
把牛奶倒入干净的锅中，把蛋黄放入牛奶中，糖加进来；
3
将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀；
4
将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用铲子搅拌，防粘锅底，奶糊煮至能在铲子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下，留下的痕迹不会马上消失，就OK了！
5
再来把咖啡粉、朗姆酒和咖啡力娇酒调匀；
6
加进刚做好的蛋奶糊中，搅匀；
7
再来打发淡奶油；
8
打出来有点小尖尖，OK！
9
再把朗姆酒咖啡蛋奶糊，倒进打发好的奶油里，接着再打发均匀！
10
混合好了，装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续2-3小时，4-6次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。
11
好了，开始享受吧～
