电饭煲番茄牛腩汤
简单
4人份
北方的冬天总是来得很早 午后窝在房间暖阳里 总想…把温暖留住 起身炖汤 待灯火亮起，家人围坐 浪漫赠冬日🍲
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食材清单
其他
- 150克黄豆
- 1个八角
- 2～4勺番茄酱
- 2小块桂皮
- 2片香叶
- 3个西红柿
- 3勺料酒
- 500克牛腩
蔬菜
- 半根小葱
蔬菜类
- 1根香菜
- 3片姜
调味料
- 少许冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上泡发黄豆～
2
买了现成的牛腩块，看起来超大块肥瘦均匀用起来很方便。
3
这块真的好漂亮呀，但太大了，都需要切成小块。
4
切好的牛腩块泡水30分钟（凉水）祛除血水杂质。利用时间这个时候烧一壶热水‼️
5
番茄切顶部切浅浅的十字花，用烧好的热水浇烫，取下番茄皮。切碎备用
6
这一步竟然没有图‼️牛肉泡好后下锅，锅中放入mò过牛肉的凉水。水中加三勺料酒，三片姜，加热后撇除浮沫。将刚才没用完的热水，倒入盆中，牛肉煮好后直接捞入热水中清洗干净。
7
这一步还是没有图🚷番茄切好后，起锅热油，放入2/3番茄翻炒、加少许水翻炒，加入番茄酱和水，煮至番茄汁冒泡～出锅直接盛入电饭煲中。
8
番茄和牛肉都完成了他们的前期准备，按配料表的量准备香料即可。
9
番茄➕牛肉➕黄豆➕所有香料、冰糖葱段（暂时还不需要放盐），水与料齐平即可。
10
打开电饭煲蒸/煮（两小时时长）。
11
PS：炒番茄的时候还剩1/3的番茄，等到出锅前半小时加入，保证颜值，不至于全部软烂。
12
出锅啦～撒上香菜和盐调味，调制你的喜爱🔆🔆🔆
