MEYER唤醒美味—照烧鸡腿
简单
4人份
最喜欢的照烧鸡腿！没有之一！ 不是日式做法，用自家的调料去靠近，也很不错啦~~ 一人份！一人食。 这次用MEYER美亚的26cm不粘煎锅（黑色）做这道菜，简直更美好了，过程顺手又快手，非常不错！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1/2勺老抽
- 100ml清水
- 1勺+1勺生抽
- 1勺蜂蜜
- 1只鸡腿
- 2个鸡蛋
- 2勺牛奶
- 2勺蚝油
- 少许黑胡椒粉
- 适量白芝麻
- 适量西兰花
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量洋葱
调味品
- 1/2勺糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿去骨。在鸡腿肉最少那一面，用刀切开，再用剪刀剔除骨头周围的筋膜，将整个骨头往上与肉剥离，就得到一整片鸡腿肉了。
2
鸡腿肉剪断筋，双面扎小孔，方便入味，煎的时候不缩皮。
3
放入生抽1勺、姜片、黑胡椒，抓匀静置半个小时，夏天用保鲜盒放冰箱里。洋葱切丁，生抽、老抽、糖、蚝油、蜂蜜、清水混合成酱汁调匀。
4
洋葱炝锅，鸡腿先煎带皮那面。（洋葱丁爆香后就盛出，只需要它的香味和甜味。）
5
这款锅受热快而且均匀，很快就煎金黄了，颜色也很好看，还没有很多油烟。
6
两面煎金黄后，倒入酱汁大火烧开，转小火，鸡腿记得翻面。
7
故意把锅斜着，试看酱汁粘不粘锅底，不粘，完美。曾有只锅做这道菜粘得一塌糊涂，可怕。
8
鸡腿上色，酱汁稍微粘稠，倒入水淀粉拌匀，粘稠后关火出锅。
9
切块后淋上酱汁，撒白芝麻。
10
特别喜欢这个锅的锅边设计，有一个加厚处理，倒汤汁的时候不会沾到锅壁，就算沾到一点一擦就OK，也不用担心锅底变黄的问题。（倒汤汁真不沾，锅很轻，就我是动作慢ORZ，倒完后迅速抬起就不会沾的）
11
再煮个西兰花，煎个厚蛋烧就是照烧鸡腿便当啦。（厚蛋烧没拍= =）煮西兰花先放油和盐，煮好不变色。
