西红柿炖牛肉土豆（简单版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3个西红柿
- 500g牛健肉
- 适量料酒
蔬菜
- 1个地瓜
蔬菜类
- 1根葱
- 3根香菜
- 半块姜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量酱油
- 适量食盐
豆制品
- 少许豆油
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小块，锅中加清水倒入适量料酒，烧开后倒入牛肉块，待水再次沸腾后再1分钟，捞出焯好的肉块，用温水再次冲洗后备用。
2
土豆、地瓜切块，西红柿切块分成两部分。
3
葱、香菜切碎。
4
焯好的牛肉块用高压锅，加适量水，刚没过牛肉为宜。投入适量的大料、花椒、白糖、酱油。用高压锅压熟。
5
炒锅加入少量豆油，加入一半切好的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂，连汤带肉倒入压好的牛肉，加入土豆块、地瓜块，加入适量食盐，倒入适量番茄酱，大火烧开后，小火炖15分钟，待土豆、地瓜炖熟后加入余下的另一半西红柿块翻炒均匀后，再炖两分钟，大火收汤。
6
最后加入葱花、香菜，出锅。
