川式酸菜鱼
简单
4人份
鱼妈妈作品再现！依然是自家的酸姜，酸辣椒和酸菜，还有老爸今天钓回来的鱼。我还是不太会做鱼，学习中~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 二荆条
- 小米辣
- 干辣椒
- 料酒
- 植物油
- 淀粉
- 花椒
- 酸辣椒
海鲜类
- 鱼
蔬菜
- 酸姜
蔬菜类
- 大葱
- 小葱
- 老姜
- 酸菜
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼开片，用盐洗净，加入盐料酒淀粉码味十分钟
2
酸姜辣椒酸菜切丝，大葱切中段，小葱切细，二荆条，小米辣，老姜切丝
3
入油，加入花椒老姜炒香，加入酸xx炒香，加水烧开转小火
4
加入大葱段熬五分钟出酸香味，加入鱼骨，头尾等难熟的煮五分钟
5
加入鱼片，放二荆条，小米辣，盐调味，煮五分钟，起锅装盘
6
另起少量油锅，烧至七成热加入干辣椒翻动，淋在鱼上。
7
哗啦一声，开吃~~~
