红丝绒渐变千层蛋糕
简单
4人份
我做的是六寸大小的，如果要做八寸材料请翻倍哦～
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 200g牛奶
- 2个鸡蛋
- 400g淡奶油
- 85g低筋面粉
- 适量香草精
调味料
- 0.5g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋2个
2
加入细砂糖
3
用蛋抽稍许打散，不需要打发
4
接着加入牛奶继续搅拌均匀
5
过筛加入低筋面粉
6
用蛋抽轻轻的搅拌均匀
7
加入融化的黄油
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以及盐，继续搅拌成均匀的面糊
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搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻
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过筛好的面糊盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
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冷藏好的面糊就可以用不粘的平底锅开始煎面皮了
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每种颜色煎三张，然后慢慢的往面糊里加红丝绒溶液。一次不要加太多，从而达到渐变的效果
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煎好的面皮叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘
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淡奶油➕细砂糖➕香草精，打发至七分
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开始组装
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下面放深色，往上放浅色
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放上少许淡奶油
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用刮刀抹平
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再盖上第二层
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按照这样的手法抹好整个千层，最后剩下的一点我抹了表面和侧面，侧面没有完全用奶油盖住，这样就形成了自然的渐变色花纹
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再插上喜欢的装饰，就做好啦
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切面是不是很美
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做出来的面皮也是hin软的哦～