茄汁牛肉丸烩饭
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1碗米饭
- 30克面粉
- 一只鸡蛋
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量米酒
- 适量老抽
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉泥加入老抽、生抽、糖、盐、米酒、鸡蛋、十三香、黑胡椒粉搅匀，姜葱切碎加水，拌入肉泥中，用打蛋器搅匀。
2
加入面粉，约30克拌匀（可以用土豆淀粉、地瓜粉，、面包屑。
3
锅内热油，放油温热后，用小勺挖成圆球放入锅内煎。
4
记住中间要不停的翻面，全程保持中火，煎好后取出
5
肉丸全部盛出后，锅内留底油，将自制的番茄酱倒入锅中。
6
加入适量的清水，煮开后，倒入丸子，加盖焖煮一到两分钟
7
煮到汤浓稠后撒上烫好的豌豆，拌匀即可
8
将西兰花焯烫断生，最后将米饭丸子西兰花盛入碗中即可。
