滋补人参猴头菇松茸鸡汤
简单
4人份
秋天到了，又到了该滋补的季节，身体虚弱和亚健康状态的小伙伴都比较适合喝这款汤，人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效，猴头菇和松茸菌也富含人体所需的各种微量元素，并有很好的提鲜作用。此配方可以算是“山珍”系列！具有滋补、养颜、安神、提高免疫力的功效！
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食材清单
其他
- 1个猴头菇
- 1只山鸡(或老母鸡)
- 1根人参
- 2勺料酒
- 4小勺盐
- 5朵姬松茸菌
- 5颗桂圆干
- 5颗红枣
- 6粒枸杞
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为前面说了这锅汤属于“山珍”，所以首选当然是山鸡啦，买不到山鸡改用老母鸡也行，如果老母鸡都买不到那只能去菜市场随便买只鸡好了，不过汤的味道会打折扣哦。
2
把鸡杀好，不会杀鸡的小伙伴就让卖鸡的老板帮忙吧。
3
把鸡砍成小块，用开水焯一下，水里放些姜片和料酒去腥，用漏勺捞起倒入砂锅。
4
这些材料用水清洗一下，桂圆干记得去壳，把这些材料全部放入煲汤的砂锅里。
5
大火烧开，然后转小火慢慢煲。一般的鸡煲一个半小时搞定，如果是老母鸡则需要两个小时，这样的汤才够香，过一会你会发现一边煲着汤满屋子散发着鸡汤的醇香。
6
时间到，放盐和白糖，盐的多少还是自己慢慢试味比较好，放白糖的目的是为了提鲜，不喜欢的也可以不放。
