黄桥甜烧饼
简单
4人份
黄桥甜烧饼 台湾烧饼哦！热乎乎，脆勃勃的哦！台湾阿芳老师的食谱！ 好好吃哦！好脆的饼哦！里面是用二砂糖，可是我用的是比较浅色颗粒的红糖。 这是油皮和油酥法的做法！好吃哦！口感有点像碰饼，可是又比碰饼酥脆很多。这个皮薄薄脆脆的！ 这个饼没有猪油的成分哦！用的酥皮是用沙拉油哦！不过一样脆勃勃 相信搭配咖啡或Milo一定会好吃！赞！ 我喜欢！来个下午茶吧！
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食材清单
其他
- #材料A
- #材料B
- #材料C
- #材料D
- 1/2杯沙拉油
- 1个蛋
- 1大匙细砂糖
- 1小匙即溶效母
- 1小匙水
- 1小匙香油
- 1杯中筋面粉
- 1杯二砂糖
- 2杯中筋面粉
- 3大匙沙拉油
- 4大匙中筋面粉
- 少许糖水
- 约 4/5杯水
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，先做传统糖心馅料，将面粉放在锅里炒熟，炒到发黄变色就可以了，将油和糖拌匀备用。
2
将油酥和油皮材料混合，搓成团，分成大小均匀的剂子，我做了8个烧饼，分成了8份，大的球是油皮，小的球是油酥，将油皮球按扁，油酥裹进去，搓圆。
3
擀成长条
4
卷成图片上的卷卷。再肝长，卷一次，再擀长。
5
将糖心馅铺满擀好的面皮上。
6
像叠被子一样三等份叠一下，擀长，这个是长方型的饼，也可以像包包子一样擀成圆形，就是圆形的黄桥烧饼。
7
我这个忘记涂蛋液了，差评😄。强烈建议涂上蛋液，这样芝麻粘的牢，并且上色好看。
8
烤箱180度预热5分钟，180度烤15分钟，每家烤箱有自己脾气，要做好监控，不要烤过啦。
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成品图
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成品图
