脂渣炖白菜
简单
4人份
脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。“脂渣”源自民间，是一种制作简便，营养丰富，味道 脂渣香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。 脂渣选用的是每头成年猪只能出500克左右的腹肌肉，并且经过秘方研制而成。“口感嫩滑，酥而不腻”，更有齿颊留香回味无穷之感。
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食材清单
其他
- 150g（小包装的一袋）脂渣
- 一小勺生抽
- 一小勺蚝油
- 一颗小一点个头的白菜
- 少许高汤精or浓汤宝
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把大白菜的叶，梆分开切片，葱切片，姜切丝
2
把油烧开，葱姜爆锅
3
把白菜帮放到锅里爆炒一会~
4
再放上叶子再炒一会，加上点生抽蚝油，盐（都不要多）
5
加水，烧开了之后放高汤精或者浓汤宝
6
然后把脂渣放进去，中火炖10分钟
7
可以放上点粉条
8
这汤汁浓厚、鲜美，脂渣外嫩里酥，绝了
