新疆家常蒸面

简单 4人份

新疆人在外地,只能自己动手做。

新疆家常蒸面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克生抽
  • 10克蒜
  • 10克鸡粉
  • 15克料酒
  • 15克蚝油
  • 200克扁豆
  • 250克面
  • 2个大料
  • 2克味精
  • 5克老抽
肉类
  • 50克五花肉
蔬菜类
  • 10克姜
  • 10克葱
调味料
  • 10克白糖
  • 10克盐

营养成分

热量

779.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

614.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净。葱姜蒜切片,五花肉切片备用,五花肉肥瘦参半,不喜欢肥肉的宝宝们可以用里脊肉。

2

锅中倒入15克油,大火烧至7成热。油面有大量青烟上升时为7成热。

3

下大料两个,五花肉50克,继续煸炒。

4

煸炒出香味时,加入葱姜蒜各5克。

5

炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟。同时加入料酒15克,加清水500克,下盐10克。生抽10克。蚝油15克。老抽5克。白糖10克。鸡粉10克。大火烧开。

6

将切面均匀的铺在豆角上面,转中火焖15分钟。这里说明一下,最好是手工面条,稍微宽一点的。不是圆面条。还有焖面的时候可以放一个蓖子(bi.zi)。上面稍微涂掉油,或者放点白菜。

7

15分钟后撒少许葱姜蒜拌匀。出锅!

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