漂水鱼块
简单
4人份
鱼要吃他的鲜，香，嫩，滑；湖北鱼特多，也有很多独特的做法。 因为大厨曾经这样说过一般的厨师只会用油，高级厨师要学会用水。
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食材清单
其他
- 勺淀粉3
- 条草鱼鱼块一斤
- 根大葱1节
- 根胡萝卜1根
- 根葱10
- 片姜20克
调味品
- 勺料酒2
调味料
- 克盐10
- 克糖10
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼用盐腩好下油于锅中不要太多油。辣椒与红萝卜生姜炒脱水。勾芡填入碗中。
2
下鱼块于开水中，小火焖至冒泡，沥水。
3
关火后，把卤汁鱼块放入锅中混合并加葱花起锅
