茄汁鱼排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克面包糠
- 2个西红柿
- 一把玉米粒
- 半根胡萝卜
- 适量玉米淀粉
海鲜类
- 1条鱼
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切片，用肉锤或刀背拍松一下，更容易入味
2
鱼片裹全蛋液后，再均匀裹面包糠，下油锅小火炸至两面金黄(油下鱼的时候大火，让面包糠第一时间吸附在鱼排上，然后转小火)
3
番茄去皮切末，准备好玉米粒和豌豆米，胡萝卜切成差不多大小。
4
锅内下油，炒番茄末，加水慢煮熬成汤汁，外加糖，盐，鸡精，蕃茄酱，熬成比较细腻的汤汁时，加入上一步的蔬菜粒，煮一下，中途根据情况适量加水
5
玉米淀粉加水，导入汤汁中，小火收汁，炒成茄汁
6
炸好的鱼片摆盘，淋上茄汁，完成。
