蔓越莓南瓜千层糕，简单易做，好吃！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克中筋面粉
- 2克干酵母
- 80克蔓越莓干
- 适量植物油
蔬菜
- 160克南瓜泥
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备好；南瓜切片蒸熟后碾成泥；
2
面粉、南瓜泥、酵母放进面包桶中，用10分钟就能将面团揉得很滋润；
3
揉好的面团柔软而且滋润，摸起来像脸蛋那样有弹性，取出放在盆里，蒙块保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵；
4
面团发至二倍大小（手指轻拍面团顶部有嘭嘭声；手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩；再或者掀起面团后，底部呈现细密且均匀的气孔状，面团发酵成功）
5
将面团取出放在案板或者揉面垫上，抓两把面粉（份量外）揉进面团里（揉的时间看力度，2-5分钟，揉到面团重新变得柔软有弹性时，用利刀切开，剖面没有明显的气孔就可以了，这样的面团蒸出来的馒头、花卷、饼会细腻、暄腾，吃着还有咬劲儿）
6
面团重新揉圆，擀成厚约5毫米的长方形面片，先在表面抹一层植物油，把一半量的蔓越莓碎均匀铺撒在2/3面片；
7
从右向左折叠，用手轻轻按压，使蔓越莓碎能贴服在面片上；
8
将面饼90度旋转，重新擀成厚约7毫米的长方形面片；假设将面片分成四等份，先把全部面片表面抹一层植物油，再在中间两份处均匀铺撒余量的2/3蔓越莓碎；
9
面片两边分别向中间对折，在面片上抹油，并把剩余的蔓越莓碎铺撒面片上；
10
面饼对折后，重新擀成厚约1公分的厚片（想要层次多，还可以再继续折叠，如果不想了，擀好后平均分成两份，摞起来，再轻轻擀一下，使两块面饼能贴合得更好）
11
把面饼放入铺了蒸垫的蒸锅里，二次发酵20分钟左右，面饼比之前圆润且高度是原先的1.5-2倍时，就可以开大火，上汽后蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可出锅
12
如何
