曾经为了一头靓丽黑发 买了好多黑芝麻/粉😅 然后也没坚持吃下去~ 还有好大几罐…😇 最近都想着怎么能消耗一些, 于是用来做了个蛋糕卷,结果意外的好吃呢~ 😋😋 光是蛋糕胚就非常香浓,卷了一些炼奶,好吃极了~😋 感觉搭配淡奶油以及其他馅儿都会很不错~
672.0 卡
30.0 克
28.0 克
27.0 克
10.0 克
17.0 克
361.0 毫克
C,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
准备食材,分蛋,同时预热烤箱160度。
蛋黄加盐打散,再加玉米油、牛奶搅拌均匀。
筛入黑芝麻粉和低筋面粉。
用蛋抽搅拌均匀,动作要轻。
蛋白加几滴柠檬汁/白醋,没有可不加。
分3次加糖打至湿性发泡状态。
蛋白霜细腻有光泽,拉出大弯勾。
蛋白霜分三3次和蛋黄糊翻拌均匀。
最后拌好的蛋白霜是非常细腻浓稠的,如果很稀就是消泡了。
7将蛋糕糊从高处倒入铺好油纸的烤盘,
表面抹平(我是做毛巾卷没有抹很平,做正卷的同学表面要再用刮板刮几下,尽量平一些)。
烤盘在台面磕一下,送入预热的烤箱中层,上下火160度20分钟左右。
烤好取出倒扣在干净的油纸上,放晾凉架上晾凉。
彻底晾凉后,斜刀切去头尾(方便卷),
涂抹适量炼奶,或者任何你喜欢的馅儿(淡奶油/卡仕达酱等等……)。
卷起来包保鲜膜。
入冰箱冷藏1~2小时即可切块食用。
很好吃~😋😋