夏日小清新~抹茶乳酪条
简单
4人份
炎炎夏日，这抹绿，配上冰冰凉凉的乳酪，想不爱都难呀😊 无需忍受烤箱的高温，夏日甜点心水之选😋 简单易上手，快快做起来吧😊😊
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 16克凉水
- 20克黄油
- 30克（根据个人喜好酌情增减）糖粉
- 45克消化饼干
- 50克牛奶
- 5克抹茶粉
海鲜
- 4克鱼胶粉
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在慕斯圈底部包上保鲜膜。我用的是4寸慕斯圈
2
将消化饼干碾碎，黄油隔水融化。黄油和饼干碎混合后倒入封好的慕斯圈中。放进冰箱冷藏至硬。
3
将与黄油混合好的消化饼干碎均匀平铺进模具里，用小勺压实。
4
我用的是5克吉利丁片，先用冰水化开，再隔水溶成胶状
5
鱼胶粉就加凉水浸泡（加水时用筷子迅速把鱼胶粉搅拌开），放在一边待其吸足水份后再用。
6
将牛奶温热，加入抹茶粉化开搅拌均匀，过筛备用。抹茶液必须过滤，渣渣不少。否则会严重影响口感😂
7
过滤后的抹茶液，细腻多了。
8
奶油奶酪提前从冰箱取出，软化。用电动打蛋器将奶酪奶酪与糖粉充分混合，搅拌均匀，打至顺滑状态。搅打的过程中，记得用硅胶铲将盆壁边的奶油奶酪刮下来，打发均匀
9
分三次加入过筛后的抹茶液，与奶油奶酪混合均匀后。
10
最后加入鱼胶粉，搅拌均匀。倒入冻硬的饼干底中。
11
放入冰箱冷冻大约30分钟至凝固，用电吹风或热毛巾包裹模具四周，脱模取出
12
电吹风脱模较快。
13
脱模效果不错吧😊
14
可以撒抹茶粉和糖粉或蜜豆装饰，更诱人哟😋
15
用锋利的刀切，切面会更好看哈。
