韭菜虾仁大包子
简单
4人份
上次发面，发过火了，汉堡胚子没成功，大大上次，没放酵母，包包子，没成功。糊涂的我今天可要威武一把。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2块钱的。基本300g左右韭菜
- 3-4克酵母
- 5只大虾
- 一勺生抽
- 一勺耗油
- 一大勺虾油
- 一小把，大约5g左右小虾皮
- 克面粉300
- 少量克味精
- 适量水
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，酵母，少许糖，放入面粉，搅拌均匀，温水和面，我从来不计算克数。如果面硬就加一点点温水，直到，不粘手，而且面比较软，我是半夜活的面，直接放冰箱，第二天早上拿出来。
2
蜂窝十足，可以开动了
3
看到了吗，就是这个样子的。没有任何滤镜的效果，非常完美。
4
排气后，切成弄成小块。备用。
5
拌馅
6
这步骤是另外➕进去的，剥的大虾，虾头，虾身子都不要扔，洗干净，尤其虾头去头上的草包，余下都可以吃，放在粥里，鲜美无比。这次的虾油我基本用来活馅。
7
擀皮装馅
8
单手实在不方便
9
我的手法还需要进习
10
好了，排排站吧宝贝们
11
热锅够二次发酵
12
二次发酵这么大
13
15分钟就可以出锅。
14
汤包已经被浸透了，实在美味的不像话。素馅的东西就是吃多一点也无所谓的。
