吴宝春的原味贝果
简单
4人份
配方摘自《吴宝春的面包秘笈》。 这个原味贝果用料简单，操作时间也不算太长。 一开始会害怕烫煮的过程会很难控制，实际操作下来还算顺利，只是需要多做几次总结经验才会越来越漂亮。 原方在煮水的过程加入了麦芽精，我没有就用红糖代替了。 烫煮用一锅水大约3大勺红糖。 面团很干慢慢揉，黄油也要慢慢加，涂抹在裂痕处。
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 112.5g（因为太干，可以自行加到最多125）水
- 12.5g全蛋液
- 17.5g糖
- 2.5g酵母
- 250g高筋面粉
调味料
- 3.5g盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
