番茄蛋开花(秋葵)
简单
4人份
番茄炒鸡蛋酸酸甜甜特下饭，再加点秋葵脆脆的口感，完美结合酸甜脆。
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食材清单
其他
- 12根秋葵
- 3个番茄
- 4个鸡蛋
- 适量油
- 适量番茄沙司
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄用开水泡下，很容易剥皮的。番茄去皮切块。
2
烧锅开水放秋葵过下水，大约1分钟左右，秋葵变深绿色就好了，不要太久。
3
捞出秋葵去头尾，切成小段。
4
番茄切块、秋葵切段、鸡蛋打散。
5
不粘锅放少许油，放入鸡蛋液，再倒入秋葵。
6
等鸡蛋液有点凝结后，翻面炒熟鸡蛋，盛出备用。
7
不粘锅再放点油，放入番茄翻炒出汁后，加番茄沙司、盐和糖调味。想汤汁多点拌饭吃的话再加半碗水。
8
最后倒入刚炒好的秋葵蛋，拌匀后就可以装盘食用了。
