红枣栗子面包
简单
4人份
某天，随意地揉了这么个面包，冰箱里有做月饼时没用完的的枣泥，加了一把外卖的糖炒栗子，打成粉，跟枣泥拌在一起成了面包馅儿。 听起来非常地简单，但，就是这款面包，再次唤醒了偶的烘焙热情。甜度和松软度刚刚好，甜，是红枣的果甜、栗子的香甜，人工添加的糖份和这自然的清甜，口感上的差距可不是一星半点。不禁感慨，真正美味源于自家之说法。 糖炒栗子和枣泥，都是俺的最爱。也许是爱屋及乌，这款面包一做再做。天冷，就从烤箱里温热一下，煮一杯牛奶麦片，甜嘴又暖胃，推荐。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 130克水
- 200克高筋面粉
- 25克全蛋液
- 25克黄油
- 280克（可根据自己的喜欢调整两种材料的比例）红枣泥+栗子粉
- 3克即发干酵母
- 50克低筋面粉
- 黑芝麻适量
蛋类
- 蛋液
调味料
- 1克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外其他材料揉成团，加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团至两倍大
2
手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会快速回缩既完成发酵，将面团分成小份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟
3
取一份面团擀开，包入红豆馅，收口
4
排入烤盘放到温暖处二次发酵。发酵完毕表面刷蛋液撒芝麻，入180度预热好的烤箱，中层，20分钟左右
