马蹄薏米陈皮汤

简单 4人份

大年二十九，方山北面的一个农贸市场的门口，一位年轻的小伙子在削着马蹄。马蹄黑亮亮的，堆作一个小山，他躲在后面专心地削皮。面前的一个大铝盆，叠着削好的马蹄，脏脏的，全是黑点。我称了一斤，但并没想好怎么吃，只是希望他早点回家过年。回家一洗，黑皮皮儿被冲掉，马蹄白润白润的，上好的卖相。心里暗喜，亏着当时矫情病没犯。感冒咳嗽多日，或许这马蹄才是真的良药。从小妈妈告诉我，这叫荸荠。但我总把荸荠念成鼻涕，想着那粘粘的东西，并提不起什么吃的兴趣，只是知道能止咳定喘。于是如老中医一般，抓了薏苡仁和陈皮，想熬个方子，看看能不能管用。总之，比中药汤好喝点。