蓝蟹西红柿沙司意面
简单
4人份
奢侈、美味的蓝蟹西红柿沙司意面，酱汁浓郁、鲜美。
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食材清单
其他
- （干）120g意大利面
- #材料（2人份）
- 1/2杯水
- 1个红干辣椒
- 2只蓝蟹
- 2小匙橄榄油
- 2小匙白葡萄酒
- 3/4小匙蒜末
- 300g无盐罐头西红柿
- 80g洋葱
- 切碎的适量parsley（欧芹）
- 适量鸡粉
调味料
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①将蓝蟹的蟹钳、蟹脚切下，掰下蟹脐扔掉、再掰开蟹斗、挖掉蟹腮，蟹身切成适当大小的块，将蟹斗里的蟹黄挖出来。把洋葱切碎，红辣椒去除籽；
2
②锅内倒入1小匙的橄榄油，蒜末、红辣椒放入煸香，下洋葱炒。当洋葱变软的时候，加罐头西红柿，一边煮一边用木勺捣碎西红柿，加盐调味，即成了西红柿沙司；
3
③把余下的1小匙橄榄油倒入另一锅加热，放入蟹炒，淋上白葡萄酒，加上西红柿沙司和1/2杯水、鸡粉煮沸，盖上锅盖中小火煮至入味；
4
④锅内放入充足的水烧开，加上盐和滴上几滴油（分量外），煮意大利面（时间按说明提示），煮熟的意面倒入漏网沥水，然后将意面和③拌匀，装盘，撒少许的parsley（欧芹）碎即可。