私家红酒芝心烤鸡翅
简单
4人份
私家红酒芝心烤鸡翅。开瓶器坏掉的人儿伤不起[委屈]红酒好难开！螺丝刀、小刀、剪刀轮番上阵的战果不过是把半个瓶塞搅成了木屑。正在我几近绝望时，duang！duang！！duang！！！剩下的半个瓶塞招架不住，掉进瓶里去了～～～[晕][憨笑][呲牙]对了，烤鸡翅很香，特别是下面垫的土豆片！
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食材清单
其他
- 10只鸡中翅
- 1个土豆
- 少量胡椒粉
- 适量姜茸
- 适量油
- 适量红酒
- 适量蒜碎
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒碎
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡中翅洗净沥水，用剪刀将大的一头的皮肉与骨头分离成口袋状（一为腌制更入味二为塞芝士方便）备用；
2
鸡翅用酱油、红酒、姜茸（或姜粉）、蒜茸、胡椒粉、黑胡椒碎、盐腌制一个半小时以上；
3
土豆切约4mm厚片，铺在垫好油纸的烤盘上，腌好的鸡翅两面刷油铺在土豆片上，放入预热好的烤箱；
4
烤制过程中需将鸡翅翻面、刷第二次油，并把腌制过鸡翅的汁水淋在鸡翅间的缝隙以浸在土豆片上，防止土豆片被烤得过干，并且更入味；等待的同时，将马苏里拉芝士切成大小合适的丁；
5
当鸡翅烤到两面泛黄无水份时取出在每个鸡翅中塞入一块芝士丁（小心操作，防烫手）放回烤箱，再烤约十几分钟至鸡翅表面出油（不能烤太干）即可出炉享用。
