南方人不费劲超健康水煮鲈鱼（汤可喝）
简单
4人份
不知道什么时候开始，喜欢上自己在家折腾煮饭。这个水煮这鱼没有桂皮八角等香料，煮饭其实不难，要需要的用到的东西准备齐后就可以开始烹饪啦。很清淡的味道。
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食材清单
其他
- 1个蛋白
- 1把粉丝
- 2勺料酒
- 一条鲈鱼
- 几根香菜和葱
- 十多瓣蒜末
- 适量大概十多粒花椒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻油
- 适量辣椒或者干辣椒
- 适量金针菇
- 适量鸡精或者味精
蔬菜
- 适量花菜
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料喜欢什么感觉都可以下。
2
鱼肉也要腌制一个小时以上更爽口，鱼肉下芝麻油胡椒粉料酒蛋清一个淀粉适量，然后用手抓匀。鱼骨用料酒腌制一个小时后晾干，抹下淀粉，锅下油煎熟，后加水煮鱼骨汤。
3
我是在鼎里煎鱼肉后顺路下水熬汤，以后把鱼肉捞出放在这个锅底，然后鼎里的汤先煮这些配菜后依次放入这个汤锅。
4
最后才把鱼肉煮后入汤锅放在最上面，撒上芝麻葱。
5
油锅大火热锅后下蒜末，爆炒一会后下姜末，最后下花椒辣椒，看个人喜好，爆炒久一点出出味，但也要适时。
6
最后把汤加点鸡精或者味精和盐调味，倒入，油锅的料淋下去，最后撒上香菜。
